陳冠良的生活時報

台中電廠 7 號機今（ 4 ）日上午驚傳跳機，供電備轉容量率驟降至 2.9% ，備轉容量僅剩約 100 萬瓩，達橘燈下限，只要用電量比預估值多出 10 萬瓩，即會亮出今年第一顆限電警戒紅燈。

上午 9 時 25 分，台中火力電廠 7 號機傳出跳機，台電供電能力驟減 55 萬瓩，由原預估 3654.9 萬瓩降至 3601 萬瓩，預估備轉容量率則從 4.43% 降至 2.9% ，備轉容量僅剩約 100 萬瓩，距離限電警戒紅燈僅 10 萬瓩。也就是說，只要再有任何發電機組出現風吹草動，或今日尖峰最高用電量比預估值多出 10 萬瓩，即會亮出今（ 2017 ）年第一顆限電警戒紅燈。

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▲台中電廠 7 號機高掛故障牌，供電能力減少 55 萬瓩。（圖／翻攝自台電官網）

手指 潮吹台電指出，台火 7 號機屬真空跳脫，原因還需要進一步確認，初步排除爐管故障，較可能是海水進水泵浦出問題，修復時間暫時無法評估。

燒烤、日式料理、吃到飽鍋等，許多人選擇以家庭聚餐方式慶祝父親節，不過，專家指出，燒烤是相當不健康的烹調方式，熱量偏高，一塊羊小排熱量約650大卡，且飽和脂肪攝取量已超標每日攝取量1.2倍，應偶一為之。

國健署社區健康組組長林莉茹表示，攝取過量的熱量及油脂，恐嚴重危及爸爸健康，為人子女在挑選美食時，應該遵守「挑低脂、少沾醬、少加工、多蔬果、少甜點」等五大原則。

林莉茹指出，年長者應該適量攝取飽和脂肪，也就是不要吃太多牛肉、羊肉、豬肉，以免膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病風險。

建議多多食用脂肪含量較低的白肉，以取代高脂的紅肉，例如魚肉、雞肉或海鮮類等，都是不錯的選擇，且肉類應去皮，以減少攝取太多的飽和脂肪。

世界衛生組織每日建議「飽和脂肪」攝取上限約23公克，簡單換算，以男性正常體重70公斤的靜態工作者建議每日攝取2100大卡，飽和脂肪提供的熱量應低於10%，也就是210大卡計算，約為23公克。

如果燒烤時，吃了一塊羊小排（250公克），熱量就有650大卡，且含27按摩棒棒糖.5克的飽和脂肪，飽和脂肪攝取量已超過每日攝取量1.2倍，加上其他肉盤、沾醬沙拉、甜點、飲料等，熱量及飽和脂肪攝取量更是驚人。

健康守則二為少沾醬，林莉茹建議，以蔥、薑、蒜、洋蔥等新鮮食材或低鹽佐料，如胡椒、八角、花椒來提味，減少使用沙茶醬等高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料，以減少不必要的熱量攝取。

此外，應減少吃加工食品，如香腸、熱狗、丸子；多吃當季新鮮蔬果，攝取膳食纖維，以促進腸道蠕動、增加飽足感；少吃甜食等精緻糕點，少喝含糖飲料，以開水或無糖飲品取代，如不加糖的水果茶、花茶、黑咖啡等。

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